SSE Acuicultura de Moluscos

La acuicultura es el sistema de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo y una parte importante de la solución para proporcionar componentes nutricionales clave a la creciente población humana (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2014). 6 millones de toneladas/año), algas (23,8 toneladas/año) y moluscos (15,1 toneladas/año), entre otros taxones como equinodermos y crustáceos, y está llamada a seguir creciendo en las próximas décadas (Banco Mundial, 2013; Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2014).