Nombre común: Vieja o Mulata.
Nombre científico: Graus nigra.
¿Dónde se encuentra?: En las costas de Perú y Chile, en zonas costeras con fondos rocosos y cuevas profundas.
¿De qué se alimenta?: De crustáceos y moluscos como jaibas, camarones, locos, lapas e incluso estrellas de mar.
¿Es comestible?: Sí, aunque ha disminuido su población, por lo que no se debe capturar entre octubre y noviembre, su época reproductiva. Es una especie nativa que vive muchos años.