Análisis global sugiere aprovechar beneficios de los alimentos “azules” para mejorar la salud cardiovascular, la malnutrición, la huella de ecológica del sistema alimentario y la adaptación al cambio climático
Un nuevo estudio publicado en la revista Nature por el grupo internacional de científicas y científicos del Blue Food Assessment, evaluó las dimensiones nutricionales, medioambientales, económicas y de justicia de los alimentos azules en todo el mundo. Los resultados permiten analizar cuatro objetivos que permiten...
