24 Sep Investigación sugiere una «revolución de los Alimentos Azules» para hacer frente al cambio climático y la malnutrición
En una serie de artículos científicos publicados en la revista Nature, un grupo internacional de investigadores del Blue Food Assessment destacan las oportunidades de aprovechar la gran diversidad de alimentos azules o acuáticos en las próximas décadas, ante el aumento al doble de la demanda...